新聞・雑誌 身近な食材が酸化ストレスから体を守る
がんや糖尿病、脳梗塞、心筋梗塞、アルツハイマー病などの疾患は酸化ストレスが関係すると考えられている。ブロッコリースプラウト、わさび、ウコンやローズマリーなどに体を守る物質が含まれている。
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