スマート・エイジング 吉野家の朝定食はパン食に比べ脳活動を活性化する
吉野家の朝定食を摂取した人は、市販のパン食を摂取した人に比べ、認知課題実施時の「脳血流量」が統計的有意に増加し、脳活動が活性化することを確認しました。
日本におけるシニアビジネスのパイオニア。スマート・エイジング研究、産学連携、高齢社会研究の第一人者・オピニオンリーダーとして国際的にも知られています。
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