減塩食

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「高血圧には減塩食」が常識でなくなる

「高血圧には減塩食」という常識が、実は常識でなくなる時代はすぐそこに来ている。減塩食を提供している企業は、近い将来、商品戦略の大幅な見直しが必要となろう。
2020.04.12 2023.11.09
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その減塩食 高血圧に効く？効果あり2割、遺伝子が決める

高血圧症だからと一律に減塩食を強制的に食べさせられている高齢者が、最新の科学的なエビデンスに基づけば、食べたいものを食べられる自由度が上がることだ。
2020.02.24 2023.11.09
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おいしさ 舌で感じてる？見た目や記憶　味わい左右

「おいしさ」とは、味覚や嗅覚、体性感覚、記憶などを脳で統合して感じるもの。風邪をひいて鼻が詰まると食べ物のおいしさがわからなくなるのは、嗅覚の影響が大きいことが理由。
2019.11.15 2023.11.10
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